Peýnir

Limburg peýniri

Peýnir — süýt uýadyjy fermentleri hem-de süýt-turşy bakteriýalary ulanmak ýa-da erediji duzlary ulanyp, dürli süýt önümleri we süýtden alynmaýan çig mallary eretmek arkaly peýnire ýaramly süýtden alynýan azyk önümi.

Salgylanmalar

• Ф. В. Косиковский Искусство сыроварения (rus dilinde)
• Сыр СССР (rus dilinde)
• Сырная дегустация. Ресторанный этикет (rus dilinde)
• Сайт о сыре (rus dilinde)