Peýnir
Peýnir — süýt uýadyjy fermentleri hem-de süýt-turşy bakteriýalary ulanmak ýa-da erediji duzlary ulanyp, dürli süýt önümleri we süýtden alynmaýan çig mallary eretmek arkaly peýnire ýaramly süýtden alynýan azyk önümi.
Salgylanmalar[üýtget | edit source]
- Ф. В. Косиковский Искусство сыроварения (rus dilinde)
- Сыр СССР (rus dilinde)
- Сырная дегустация. Ресторанный этикет (rus dilinde)
- Сайт о сыре (rus dilinde)
